綠豆蒜正確的說法應該是＜綠豆饌ㄓㄨㄢ、＞是早年恆春半島常見的在地甜品！
綠豆蒜並不是蒜頭，是因為綠豆剝殼後，經過熬煮，綠豆仁樣子看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子，所以才取名為綠豆蒜！
而綠豆蒜原本是一道冬季的熱食，將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟，加入糖水熬燉入味，繼續熬至稠狀作成甜點。但南台灣氣候炎熱，於是將綠豆蒜改為加入一些配料、碎冰作成一道冰品，配料軟中帶Q，滑溜順口，降火又解膩，沒想到頗受好評延續至今，成為車城最著名的小吃之一。
我們的配料有： QQ圓(手工製作)、綠豆、芋頭、粉條、粉圓、愛玉，我們的粽合綠豆蒜是許多饕客必點的。重頭戲是我們的糖漿可是與眾不同的，遵照古法利用小火去提煉數小時，一吃就知道是有用心去做的，保證讓你讚不絕口唷!!
地址:台南市金華路三段61號
電話:06-2237498
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